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無錫市烹饪協會領導、錫幫菜傳承大師來校指導烹饪專業工作
 

    20181214日,無錫市烹饪協會陳會長、葛秘書長及中國烹饪大師,錫幫菜傳承大師季裕財、周建清、都大明教授一行5位專家領導莅臨我校指導“江蘇曆史經典産業特色班(錫幫菜、太湖船菜、太湖船點)系列教材編寫”工作。我校杭中茂校長、黃俊副校長、袁園副校長、陳德興副校長及烹饪專業組各教材編寫的骨幹教師參加了本次專家指導會議。

    会上,分管教学的袁副校长首先介绍了我校“江苏历史经典产业特色班(锡帮菜、太湖船菜、太湖船点)系列教材编写”工作的总体进展情况,然后由烹饪专业组各编写教材的骨干教师分别做教材编写的思路及教材大纲的阐述。各专家认真听取编写教材老师的汇报,对系列教材开发的内容进行了深入的探讨,并提出许多建设性的意见,给烹饪专业组各位编写教材的老师指明了方向和编写教材的重点。**后,杭校长对各位专家的到来再次表示热烈的欢迎,并诚挚邀请各位专家多来学校提建议,为我校烹饪专业“江苏历史经典产业特色班(锡帮菜、太湖船菜、太湖船点)”传承基地的建设出谋划策,杭校也表示今后学校会加快、加大烹饪传承基地的建设进度和力度,服务好地方经济,为当地餐饮烹饪文化和技能的传承做应有的贡献。